时间：2025-05-30 10:21:09 作者：“云霄之上”的中国八大菜系有何不同？香港航司大厨揭研发“奥秘” 浏览量：58111
2月23日，北京怀柔区琉璃庙镇第十五届“敛巧饭”民俗文化节在杨树底下村开幕。
据介绍，“敛巧饭”习俗自清代嘉庆、道光年间(1821年)时便已兴起，世代流传。2008年入选国家级非物质文化遗产名录，2022年入选中国农民100个丰收节庆特色活动名单，成为元宵佳节北京市民一项必不可少的体验生动的民俗盛会。
起火、生灶……23日早晨六点，杨树底下村的村民们，就开始为中午的“敛巧饭”忙活了。
古时候在吃“敛巧饭”前有个讲究，就是要“扬饭喂雀”，怀柔将山雀称为家雀(qiǎo)儿，也正因如此，取其谐音称为“敛巧饭”。
红豆饭、红烧肉、炖菜……市民游客凭门票可以在杨树底下村现场品尝“敛巧饭”。今年还首发“‘敛巧饭’预制菜，可实现把“敛巧饭”带回家。
活动现场其他区域也亮点纷呈，吸引市民游客驻足打卡体验。文艺演出舞台区每天将推出一场文艺演出，包含国家级非遗吴桥杂技、京东大鼓等文艺表演。互动体验区设置摇汤圆、猜灯谜、捏糖人等项目，还引入红星、双合盛、红螺食品三家老字号。小吃、特色产品展卖区不仅有木耳、杏核油等特色农产品，还推出冰棍、冰箱贴等“敛巧饭”文创衍生品。
(记者 田雨昊 杜燕 制作 费璠)
责任编辑：【罗攀】